「クエルキッチン主宰　とくもと えり」
小学生の頃から独学でお菓子やパンを作る。
結婚後、本格的にパンを学び、パンスクールの講師資格を取得。
19年前、白神こだま酵母と出会い、油脂や乳製品を使わないパン作りに衝撃を受ける。
一から学び直してサラパン教室師範資格を取得。
その他、
オーガニックレストラン協会講師
豆腐マイスターアドバンス
調味料マイスター
だしソムリエなど、多数の資格を取得。
オンラインレッスン、動画レッスン、起業講座を展開中!